Vegetarische steaks niet zo gezond! Focus op vegetarische steaks
De laatste jaren maken steeds meer mensen gebruik van een vegetarisch of zelfs veganistisch dieet. Sindsdien zijn er veel vleesvervangende producten verschenen. De beroemde vegetarische "steaks" zijn er in verschillende soorten soja, quorn, kaas. Je moet toegeven dat er veel keuze is! Maar zijn deze vervangers echt gezond?
Lees de etiketten zorgvuldig
Helaas betekent vegetariër zijn niet altijd gezond zijn! Je moet leren om labels te lezen. Om het "steak"-aspect te hebben en ook de kleur ervan te krijgen, worden de producten meerdere malen verwerkt. Veel "vegetarische" steaks bevatten veel additieven zoals kleurstoffen en gélifiers. Bovendien zijn ook de voedingsbeloften soms vals, vaak te zout en eiwitarm en dat maakt deze vleesvervangers niet de bondgenoten van de vegetariërs. Maar wat is dan de oplossing?
Zelfgemaakte steaks!
Een gezond alternatief is om zelf vegetarische steaks te maken. Er zijn tal van verschillende recepten die gemakkelijk en snel te bereiden zijn. Er is voor elk wat wils, aarzel dus niet om je schort aan te trekken!
Wat als we geen topkoks zijn?
Koken is niet voor iedereen weggelegd. In dit geval is de eerste stap, om slechte steaks te voorkomen, zoals we al zeiden, de etiketten zorgvuldig lezen. Niet alle steaks zijn slecht, verre van dat. Je moet ze gewoon leren herkennen. Volg hun eiwitinname en additieven. Als je niet vindt wat je zoekt, stap dan over op andere gezondere, minder verwerkte alternatieven. Eet bijvoorbeeld tofu, tempeh of seitan, maar dan rauw. Voeg een paar kruiden toe en ze zullen net zo lekker zijn! Hierzijn enkele tips om je tofu te bereiden.
