Recept
Waterkerssoep met prei
Voorgerechten
Gepubliceerd op 04/02/2020
Simpel recept voor een heerlijk pittige waterkerssoep met prei. Dit kleine plantje heeft een zachte mosterdsmaak en is echt een mineralen- en vitaminebom.
Ingrediënten
- 1,2l zout water
- 1 aardappel
- 1 stengel prei
- 1 bos waterkers
- 2 eetlepels amandelpasta
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- 4 personen
Recept
- Verwarm het water in een steelpan.
- Schil de aardappel, snijd hem in vieren en gooi de stukken in de pan.
- Was en snijd de prei in plakjes en gooi deze in de pan.
- Snijd de waterkers in grove stukken en gooi deze in de pan.
- Laat 20 minuten koken.
- Voeg 2 eetlepels amandelpasta toe en meng deze langzaam door elkaar.
Smakelijk!
