Recept
Linzen met sinaasappel
Voorgerechten
Gepubliceerd op 21/02/2018
Een vitaminerijk vegetarisch recept!
Ingrediënten
- 200g groene linzen
- 1 groentebouillonblokje
- 2 sinaasappels
- 1 appel
- 1 sjalot
- 2 el olijfolie
- 1⁄2 theelepel gemalen komijn
- 20 draaien van de pepermolen
- 5 takjes gehakte verse koriander.
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 min.
- Kooktijd: 20 min.
- 4 personen
Recept
- Kook de linzen met het bouillonblokje in 3x hun volume water gedurende 20 minuten.
- Schil ondertussen de sinaasappels rauw en snijd ze in stukken. Bewaar het sap voor het kruiden.
- Was de appel, snijd hem doormidden, verwijder het klokhuis en snijd hem zonder te schillen in kleine blokjes.
- Laat de linzen uitlekken en spoel ze af onder koud water.
- Meng alle ingrediënten en pas de kruiden aan.
- Zet het opzij in de koelkast.
