Recept
Bietensoep met kurkuma en maca
Voorgerechten
Gepubliceerd op 15/02/2019
Een heerlijk soepje op basis van bieten en met kurkuma en maca!
Ingrediënten
- 600g rode biet
- 2 aardappelen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 prei
- 2 eetlepels appelazijn
- 4 eetlepels kurkuma en macapoeder
- Zout en peper
- Een beetje sojaroom
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd : 25 minuten
- 2 personen
Recept
- Snij je ui en knoflookteentjes in plakjes. Snij je bieten en aardappelen in blokjes.
- Stoof de knoflook en ui aan met een beetje olijfolie.
- Voeg de aardappelen en bieten toe.
- Giet de appelazijn in voldoende water om uw bereiding af te dekken.
- Meng je kurkuma & macapoeder met plantaardige bouillon.
- Voeg het mengsel toe aan uw bereiding.
- Laat 25 minuten zachtjes koken.
- Meng uw voorbereiding.
- Voeg zout en peper toe.
- Vergeet niet om voor het serveren een beetje sojaroom toe te voegen.
- Geniet van je maaltijd!
