Recept
Rauwe truffels
Snacks
Gepubliceerd op 04/12/2018
Ontdek dit recept voor een snelle en lekkere verwennerij!
Ingrediënten
- 175g Medjoul dadels
- 260ml water
- 10ml vers citroensap
- 20g agavesiroop
- 30g crunchy pindakaas
- 15g cacaopoeder
- 15g boter
- 5g zout
- 125g boterkoekjes (type Petit Beurre) in fijne poedervorm
- 40g havervlokken
- Een vel perkamentpapier
Topping: ongezoete geraspte kokosnoot, boterkoekkruimels, fijngehakte pinda's, granola light - ongeveer 40g per stuk (optioneel)
Bereiding
- Bereidingstijd: 45 min.
- Koeltijd: 20 min.
Recept
- Meng de dadels, het water en het citroensap in een middelgrote pan.
- Laat 15 tot 20 minuten sudderen op een matig vuur, waarbij je de dadel stukken met een lepel verbrijzelt tot het mengsel een dikke pasta wordt.
- Voeg de honing, pindakaas, cacao, boter en zout toe en roer tot het mengsel glad is. Voeg de geplette koekjes en havervlokken toe. Haal de pan van het vuur.
- Breng perkamentpapier aan op een ovenschaal. Leg er kleine stapels deeg (ongeveer ter grootte van een eetlepel) op. Zet de schotel in de koelkast voor ongeveer 20 minuten, totdat de truffels zijn afgekoeld en gehard.
- Plaats de toppings naar keuze in kleine kommen. Rol elke truffel zachtjes op in de gewenste topping en maak ze een beetje plat. Dek af en laat opnieuw uitharden in de koelkast. Deze truffels kunnen koud gegeten worden.
Veel dank aan de Aspria-experts voor het delen van dit heerlijke recept met ons! Bezoek hun website om de club te ontdekken!
