Recept
Avocado toast
Ontbijt
Gepubliceerd op 18/05/2017
Rijk aan essentiële vetzuren en vitamine E, avocado is ideaal voor het ontbijt!
Ingrediënten
- 1 meergranenbrood
- 3 mooie, rijpe avocado's
- zoutbloem
- Espelette peper
- een paar takjes koriander
- 20cl olijfolie
Bereiding
- Bereidingstijd: 2min
- Kooktijd: 2min
- 1/2 personen
Recept
- Open de avocado's in tweeën, ontpit ze en pureer het vruchtvlees van 2 ½ avocado's met een vork (houd de ½ avocado in zijn geheel).
- Snijd plakken van 1 cm dik en rooster ze.
- Smeer de geroosterde plakken met het avocadovlees, spreid een paar dunne plakjes die gemaakt zijn van de gereserveerde avocadohelft erover. Besprenkel met olijfolie, bestrooi met zoutbloem, espelette-peper en korianderbladeren. Een genot!
