Recept
Wortelcake met kastanjemeel
Nagerechten
Gepubliceerd op 14/10/2019
We weten dat je van herfstrecepten houdt, dus hier is een ONMISBARE wortelcake recept!
Ingrediënten
- Ongeveer 1/2 glas kastanjemeel
- 2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 2 tl kaneel
- 1 tl gember
- 1/3 glas gehakte noten
- 1 grote banaan
- 3 grote geraspte wortelen
- 1/4 glas kokosolie
- 1/2 glas kokossuiker
- 1/2 glas amandelmelk
- 1 glas cashewnoten
- 1/4 glas citroensap
- 2 tl ahornstroop
- 1 tot 3 el amandelmelk (voor het glazuur)
Bereiding
- Kooktijd: 40 - 50 min.
- 4 personen
Recept
- Pureer de banaan in een kom.
- Voeg de natte ingrediënten toe en meng deze.
- Voeg de droge ingrediënten toe.
- Meng alles door elkaar en voeg dan de noten en geraspte wortelen toe.
- Kook 40 tot 50 min. op 170 graden.
- Meng voor het glazuur de cashewnoten (4 uur geweekt in heet water), citroensap, ahornsiroop en amandelmelk.
