Vegan cookie dough
Nagerechten
Gepubliceerd op 09/04/2020
De legendarische vegan versie van cookie dough.
Ingrediënten
- 430g (ongezouten) kikkererwten
- 5 ontpitte dadels
- 70g notenboter
- 60ml amandelmelk
- 2 theelepels vanille
- 1/2 theelepel zout
- 70g chocoladesnippers
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- 6 personen
Recept
- Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze grondig af tot het water helder is.
- Schil de kikkererwten zodat het koekjesdeeg een gladde, romige textuur heeft. De beste manier om dit te doen is door de kikkererwten in een grote kom water te doen en ze tussen je handen te wrijven. De schillen zullen naar boven drijven en de kikkererwten zullen zinken.
- Gooi de schillen weg en laat de kikkererwten uitlekken.
- Voeg de geschilde kikkererwten en alle ingrediënten, behalve de chocoladesnippers, toe aan een blender.
- Blend tot je een dikke "pasteuze" textuur krijgt.
- Roer in een grote kom koekjesdeeg en chocoladeschilfers tot ze goed gemengd zijn!
- Smakelijk!
