Vegan chocolademousse met aquafaba
Nagerechten
Gepubliceerd op 29/05/2020
Aquafaba is het water in een blikje kikkererwten. Geloof ons, het is heerlijk!
Ingrediënten
- De vloeistof uit een blikje kikkererwten
- 200g chocolade
- 50g poedersuiker
- 5cl plantaardige melk
- Aardbeien
Bereiding
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Koeltijd: 3 uur
- 4 personen
Recept
- Klop de poedersuiker met de vloeistof van de kikkererwten gedurende 10 tot 15 minuten.
- Smelt de chocolade met de plantaardige melk "au bain marie"
- Voeg de eiwitten toe aan de gesmolten chocolade.
- Laat de bereiding 3 uur rusten in de koelkast, zodat de mousse zich kan zetten.
- Giet in verrines.
- Snijd stukjes aardbeien en leg ze erop.
- Smakelijk!
