Recept
Pecannotentaart van Cécile
Nagerechten
Gepubliceerd op 20/11/2018
Ontdek dit heerlijke recept dat de Amerikanen voor Thanksgiving bereiden!
Ingrediënten
Voor het zandkoekdeeg:
- 300g bloem
- 150g poedersuiker
- 2 eieren
- 150g zeer zachte boter in stukjes
- 1 snuifje zout
Voor de garnering:
- 250g pecannoten
- 4 eieren
- 50g boter
- 150ml/g ahornstroop of honing
- 80g bruine suiker, basterdsuiker of, bij gebrek daaraan, biologische rietsuiker
- 1 tl vanille-extract
Bereiding
- Bereidingstijd: 30 min.
- Kooktijd: 35 min.
Recept
- Verwarm uw oven vooraf op 190°C.
- Giet in een grote kom alle ingrediënten om het deeg te maken en meng krachtig tot je een gladde bal krijgt.
- Folieer het deeg en bewaar het ongeveer 1 uur in de koelkast.
- Spreid het deeg uit op een bebloemd werkvlak met een antiaanbakrol en druk het vervolgens in een taartvorm. Zet het terug in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
- Houd een paar pecannoten aan de zijkant om de taart te versieren en hak de rest grof (met een blender of mes).
- Meng in een andere kom de zachte boter, eieren, suiker, ahornstroop en vanille. Voeg vervolgens de gemalen noten toe en meng.
- Giet de vulling over het deeg en versier de bovenkant met de resterende hele pecannoten.
- Bak gedurende 35 minuten op convectiewarmte. Bedek de taart 10 minuten voor het einde van de baktijd met aluminiumfolie om te voorkomen dat hij te donker wordt.
- Laat afkoelen en serveer de taart warm met een karamelsaus of een lepel vanille-ijs.
Dit geweldige recept, made in USA, wordt gedeeld door Cécile, van @céliadreams! Voel je vrij om haar blog te raadplegen waar ze haar ideeën, tips, recepten, ... deelt om ons dagelijks leven beter en mooier te maken: https://www.celiadreams.be
