Recept
Panna cotta van chocolade en kokos
Nagerechten
Gepubliceerd op 10/05/2019
Origineel recept om panna cotta met kokosnoot en chocolade te maken!
Ingrediënten
- Panna kokos
- 500g kokosmelk van Ecomil (zonder suiker)
- 1 gespleten vanille stokje of natuurlijk extract
- 1 koffielepel agar-agar
- Chocolade saus
- 45g zwarte chocolade "Bio Rauwe Chocolade Lovechock Amandelen en Baobab"
- 40g kokosmelk van Ecomil (zonder suiker)
- 2 tot 3 eetlepels kokosbloem nectar van Biona
Bereiding
- Bereidingstijd: 5 min
- Gaartijd: 5 min
- Rusttijd: 2 uur
- 4 personen
Recept
- Al roerend breng je alle ingrediënten aan de kook in een grote kookpot.
- Roer gedurende 2 minuten en zet daarna het vuur af.
- Voeg de zaadje van het vanillestokje toe en giet het mengsel in potjes naar keuze.
- Laat afkoelen gedurende 10 minuten op kamertemperatuur en plaats de potjes daarna in een koelkast gedurende 2 uur.
- Breek de chocolade in stukjes en doe het in een pot.
- Breng de melk aan de kook en doe het bij de chocolade.
- Meng tot je een gladde saus krijgt.
- Laat op kamertemperatuur gedurende 10 minuten afkoelen en plaats daarna in de koelkast voor nog 20 minuten.
- Voeg de kokosbloem nectar toe en verdeel over je panna cotta's.
Voor wat extra smaak:
Je kan als topping kokoschips toevoegen of zelf wat Gr'eat Granola Joy.
