Recept
Mini cakes met matcha thee
Nagerechten
Gepubliceerd op 22/03/2017
Smaakvol recept voor mini cakes met matcha thee
Ingrediënten
- 100g zachte boter of olijfolie (beter voor uw gezondheid)
- 115g rapadura
- 3 eieren
- 100g kamutmeel
- 80 g amandel- of hazelnootpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 75g witte chocolade (optioneel)
- 1 theelepel matcha thee
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30-35 minuten
- 20 mini cakes
Recept
- Verwarm de oven vooraf op 180°C.
- Meng de zachte boter en de suiker.
- Voeg vervolgens één voor één de eieren, de bloem, het bakpoeder en het amandelpoeder toe.
- Klop alles bij elkaar om een homogeen mengsel te verkrijgen.
- Scheid het deeg in tweeën en plaats het in verschillende bakken.
- Smelt de witte chocolade "au bain marie".
- Giet de gesmolten chocolade in de helft van het deeg.
- Voeg de matcha thee toe aan de andere helft van de pasta.
- Giet de twee helften achtereenvolgens in de mini-cakevormen.
- Bak voor 35 minuten.
- Voor een vleugje frisheid kunt u het combineren met wat fruit.
