Matcha-chocolade fondant
Nagerechten
Gepubliceerd op 25/09/2020
Ontdek dit originele recept voor een matcha-chocolade fondant.
Ingrediënten voor 6 fondants
- 10g (4 theelepels) groene thee matcha
- 12 blokjes pure chocolade
- 135ml aquafaba (of 3 eieren)
- 70g kokosnoot suiker
- 70g hazelnoten
- 100g kokosnootolie
- 30g kokosnootmeel
- 30g maïszetmeel (Maïzena®)
- 1 snuifje zout
Bereiding
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 7 tot 8 minuten
Recept
- Verwarm de oven vooraf op 180°.
- Klop in een kom de aquafaba (of eieren) en de kokosnoot suiker.
- Voeg de gesmolten kokosolie en Matcha IRO for cooking thee toe en meng goed.
- Voeg het kokosmeel, maïszetmeel en hazelnootpoeder toe en meng tot een homogene pasta.
- Giet het mengsel in vormen en vul ze tot de helft.
- Plaats 1 chocolade blokje in het midden van elke vorm.
- Bedek het chocolade vierkant met het overgebleven matcha mengsel.
- Bak 7 tot 8 minuten op 180°.
- Geniet ervan!
