Kokosbrood (glutenvrij)
Nagerechten
Gepubliceerd op 09/10/2020
Verwen uw vrienden en familie met dit heerlijke glutenvrije kokosbrood!
Ingrediënten
- 4 eieren (of 180ml aquafaba)
- ¾ kopje kokosnootmeel
- ¾ kopje amandelpoeder
- ¾ kopje kastanjemeel
- ¾ kopje geraspte kokosnoot
- 3 potten mangoconfituur
- 1 kopje plantaardige kokosnoot (of amandel) drankje
- ¼ kopje honing
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel zuiveringszout
- Mengsel van zaden, noten en kokosnootschaafsel
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 45 minuten
- 6 personen
Recept
- Verwarm de oven vooraf op 170°.
- Doe het kokosnootmeel, het amandelpoeder, het kastanjemeel, de geraspte kokosnoot, het zout en het zuiveringszout in een kom.
- Voeg de eieren, honing en mangoconfituur toe en meng.
- Voeg geleidelijk aan het kokosnootdrankje toe en roer voortdurend.
- Giet het mengsel in een taartvorm.
- Eindig met de mix van zaden, noten en kokosnootschaafsel.
- Bak gedurende 45 minuten op 170°.
- Geniet ervan!
