Citroentaart met etherische olie van tijm
Nagerechten
Gepubliceerd op 28/05/2020
Zin in een lekker dessert? Ontdek het recept van deze heerlijke citroentaart met tijm etherische olie!
Ingrediënten
- 300g bloem
- 125g boter of kokosolie
- 4 eetlepels bruine suiker
- 4 eetlepels koud water
- 1 glas kokosmelk
- ½ glas ahornstroop
- ¾ glas citroensap
- 2 eetlepels maïszetmeel of tapiocazetmeel
- 2 theelepels agar agar
- Een paar druppels tijm etherische olie
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- 6 personen
Recept
Verwarm de oven vooraf op 180°C.
Voor het zandkoekdeeg:
- Meng de bloem, kokosboter/-olie, bruine suiker en koud water samen.
- Kneed het deeg.
- Doe het deeg in een taartpan.
- Bak het deeg 25 minuten op 180°C en laat het daarna afkoelen..
Voor de crème:
- Laat de kokosmelk opkoken.
- Voeg het zetmeel en agar-agar toe.
- Meng alles door elkaar.
- Voeg het citroensap, de ahornstroop en de etherische olie van tijm toe.
- Meng alles samen om een gladde en homogene crème te verkrijgen.
- Kook 30 seconden en zeef de crème.
- Koel de crème.
- Giet de crème over de koude zandkoek basis.
- Zet in de koelkast voor 1 uur.
Smakelijk!
