Recept
Chocoladetaart met psyllium
Nagerechten
Gepubliceerd op 17/07/2018
Psyllium is een zeer interessant ingrediënt voor uw taarten: naast het feit dat het knapperig is, heeft het veel voordelen voor uw gezondheid.
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100g bruine suiker
- 245ml plantaardige melk
- 4 eetlepels blond psyllium
- 3 eetlepels cacaopoeder
- Een zakje gist
- Vanille-extract (naar uw smaak)
- 1 snuifje zout
- Chocoladesnippers
- 2 eetlepels gemalen haver
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- 6 personen
Recept
- Meng de eieren en de suiker in een grote kom en klop goed door tot je een gele room krijgt.
- Voeg de plantaardige melk, snuifje zout en vanille-extract toe en meng goed.
- Voeg de cacao, haver, psyllium en ten slotte de gist toe. Meng tot het deeg glad is en vrij van cacaoklontjes.
- Bereid de mal voor door deze te beboteren en te bestrooien met bloem. Als u glutenintolerant bent, kunt u gewoon bakpapier op de bodem van de pan leggen.
- Giet het mengsel in en plaats de chocoladesnippers zo gelijkmatig mogelijk.
- Bak in de oven op 200°C en laat 30 minuten bakken zonder de oven te openen om te voorkomen dat de taart terugvalt. Als de baktijd is verstreken, controleer dan met een mes: als de punt er schoon uitkomt, is je taart klaar.
- Laat afkoelen uit de oven voordat u deze voorzichtig uit de mal haalt en versier met een beetje poedersuiker, gesmolten chocolade, stukjes aardbeien, enz.
- Het is klaar! Smakelijk!
