Recept
Brownie met matcha thee
Nagerechten
Gepubliceerd op 13/10/2017
Een antioxiderend dessert met heerlijke matcha thee!
Ingrediënten
- 75ml kokosolie (ongeparfumeerd) + één of twee blokken ruwe cacaoboter (100ml in totaal)
- 2 eieren
- 2 eetlepels matcha poeder
- 100g kokossuiker poeder
- 2 eetlepels khorasan kamutmeel
- 2 eetlepels hazelnootpoeder
- Een beetje extra olie om de bakvorm te oliën.
Bereiding
- Bereidingstijd: 5 min.
- Gaartijd: 10 tot 20 min. volgens de oven (prik met de punt van een mens in de brownie om te kijken of het gaar is)
- 1 brownie (middelgroot)
Recept
- Verwarm de oven vooraf op 180 ° C.
- Smelt de kokosolie en de ruwe cacaoboter in een braadpan of microgolfoven en laat afkoelen.
- Klop de eieren samen met de poedersuiker op tot een homogeen mengsel.
- Voeg de kokosolie toe en meng. Voeg vervolgens de matcha thee, het hazelnootpoeder en het meel toe en meng met een spatel tot je een homogene groene pasta verkrijgt.
- Vet de bakvorm in, giet het deeg erin en bak het maar! Afhankelijk van de kracht van je oven, kan de gaartijd variëren omdat de brownie niet erg dik is (zo'n 2 cm), het beste is om met een mes in de brownie te prikken om te controleren of de brownie voldoende gegaard is. Hangt er nog deeg aan? Dan laat je hem nog even langer staan, zo niet is de brownie klaar!
