Recept
Brownie met cacao
Nagerechten
Gepubliceerd op 13/10/2017
Een smaakvol maar ook licht dessert, zonder boter of chocolade!
Ingrediënten
- 75ml kokosolie (ongeparfumeerd) + 1 of 2 blokken ruwe cacaoboter (100ml in totaal)
- 2 eieren
- 4 eetlepels ruw cacaopoeder
- 100g kokossuikerpoeder
- 2 eetlepels khorasan kamutmeel
- 4 eetlepels hazelnootpoeder
- Een beetje extra olie om de mal te oliën
Bereiding
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 tot 20 minuten, afhankelijk van de oven (prik met de punt van een mes in het midden om het koken te controleren)
- 1 brownie (middelgroot)
Recept
- Verwarm de oven vooraf op 180°C.
- Smelt de kokosolie (pan of microgolfoven) en de ruwe cacaoboter en laat deze afkoelen.
- Klop de eieren met de poedersuiker tot een gladde massa.
- Voeg de vloeibare kokosolie toe en meng met een garde. Voeg vervolgens het cacaopoeder, de hazelnootpoeder en de bloem toe en meng met een spatel (of garde) tot u een homogeen groene deeg verkrijgt.
- Olie je brownie mal, giet het beslag erin en zet het in de oven! Afhankelijk van de kracht van uw oven kan het koken variëren omdat de brownie niet erg dik is (2cm), het is altijd het beste om het puntje van een mes in de brownie te steken om deze na te kijken. Als het er intact uitkomt, is de brownie klaar!
