Recept
Banana bread met matcha thee en frambozen
Nagerechten
Gepubliceerd op 27/07/2017
Een heerlijk en gezond alternatief voor de traditionele taarten: banana bread met matcha thee en frambozen.
Ingrediënten
- 120g havervlokken
- 30g aardappelzetmeel
- 2 theelepels matcha thee
- ½ theelepel gist
- ½ theelepel zuiveringszout
- 3 zeer rijpe bananen
- 2 eetlepels ahornstroop
- 30g kokosnootolie
- 2 porties frambozen (optioneel)
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- 8 personen
Recept
- Verwarm uw oven vooraf op 180°C.
- Plaats de havervlokken in uw keukenmachine en maak een fijne bloem.
- Voeg vervolgens het zetmeel, matcha thee, bakpoeder en zuiveringszout toe. Meng op lage snelheid, net lang genoeg om alles te mengen.
- Snijd de bananen in kleine stukjes of pureer ze als uw keukenrobot niet erg krachtig is.
- Voeg als laatste alle ingrediënten toe, giet de azijn er als laatste in en meng deze goed door elkaar.
- Giet het in een kleine taartvorm. Verdubbel de dosering als je taartvorm echt groot is, anders krijg je een platte taart. Bak voor ongeveer 30 minuten. Laat langer staan als je je taart goed gebakken wilt hebben. Zoals je op de foto kunt zien, is deze erg smeltend.
 Veel dank aan de blogger Tiph'enjoy voor dit smakelijke recept en de foto!
