One pan pasta alla norma
Ingrediënten
-
300g penne met kastanjes
-
250g pure tomatensaus
-
1 grote aubergine
-
50g fetakaas
-
2 teentjes knoflook
-
1 kleine gedroogde chilipeper
-
1 bosje basilicum
-
2 el olijfolie
-
Zout en peper
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- 6 personen
Recept
-
Pel en hak de knoflook. Schil en hak de chilipeper. Was en verwijder het steeltje van de aubergine. Snijd het in tweeën, kruislings, en snijd dan elke helft in dunne plakjes.
-
Snij alle plakjes doormidden. Was en snijd de basilicum in dunne plakjes en bewaar een paar blaadjes voor de decoratie.
-
Meng de olie, aubergine, basilicumblaadjes, knoflook, tomatensaus, chilipeper, zout, peper, fusilli en ongeveer een halve liter water in een grote kookpot of braadpan.
-
Kook, onbedekt, op matig vuur en roer regelmatig tot de pasta gaar is (ongeveer 15 minuten). Snijd ondertussen de fetakaas in kleine blokjes.
-
Verdeel de pasta over 4 soepborden, versier met een klein basilicumblad en wat fetakaasblokjes. Geniet er meteen van.
Wie zijn wij?Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.