Tonijn, tomaat en groene olijf taartjes

Recept

1. Snijd de ui in dunne plakjes en bak deze in olijfolie. Leg het opzij.

2. Meng de bloem, de soda en de melk. Breng het op smaak met zout en peper.

3. Voeg de verkruimelde tonijn en de saus uit het blik toe.

4. Voeg de ontpitte en gesneden groene olijven, de ui en de fijngesneden aromatische kruiden toe. Goed mengen.

5. Vul 3/4 van de ingevette en bebloemde muffinbekers (niet nodig als ze van siliconen of papieren bekers zijn).

6. Bak in een oven die is voorverwarmd tot 180 °C gedurende ongeveer 25 minuten.

7. Laat het afkoelen voordat je het ontvormt.

8. Smakelijk!

Met dank aan het merk Eckmühl Lighthouse voor dit recept!