Dahl met koraallinzen
Ingrediënten
- 250g koraallinzen
- 20 cl kokosmelk
- 1 rode ui
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 eetlepel kurkuma
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 teentje knoflook
- 2 cm gember
- 1 snuifje zout
- 300g rijst
- 1 bosje koriander
Bereiding
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- 4 personen
Recept
-
Spoel de linzen af, doe ze in een steelpan, voeg water toe en laat ze opkoken.
-
Verlaag het vuur en laat het 15 minuten sudderen, laat het vervolgens uitlekken.
-
Kook de rijst.
-
Pel en snipper de ui en knoflook en rasp de gember.
-
Stoof de ui, knoflook en gember in plantaardige olie en voeg de kruiden toe.
-
Voeg de tomatenpuree en 5cl water toe en kook tot het vocht verdwijnt.
-
Voeg de kokosmelk toe aan het mengsel en laat het 15 minuten koken.
-
Voeg de linzen toe.
-
Smakelijk!
Wie zijn wij?Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.