Zomerse quinoa salade

Ingrediënten

• 1 glas gekookte quinoa

• 1 gesnipperde rode ui

• 1 blikje zwarte bonen

• 1/2 komkommer

• 1 blikje maïs

• 1 rode peper

• 1 avocado

• 1/2 tl chilipeper

• Koriander

• Saus:

• 3 el olijfolie

• Sap van 1 limoen

• 1 tl mosterd

• 1 tl ahornstroop