Zoete aardappelen met kikkererwten
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 25/11/2019
Ontdek een nieuw Kazidomi recept, eenvoudig en gemaakt van zoete aardappelen en kikkererwten.
Ingrediënten
- 2 zoete aardappelen
- 1,5 glas kikkererwten
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl komijn
- 1 tl koriander
- 1 tl knoflookpoeder
- zout
- 1/4 glas tahini
- 2 el tamari
- 2 el esdoornsiroop
- 1 el sambal
- 1 geperste limoen
- 1 tl geraspte gember
- 1 el water
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 70 minuten
- 6 personen
Recept
- Laat de kikkererwten 12 uur van tevoren in water weken.
- Verwarm de oven vooraf op 220°C.
- Laat de zoete aardappelen 70 minuten, gewikkeld in aluminiumfolie, garen.
- Snij ze na het koken in de lengte doormidden.
- Kook de kikkererwten 5 minuten en voeg de olijfolie, paprikapoeder, komijn, koriander, knoflookpoeder en zout toe. Meng goed.
- Strooi het mengsel over de zoete aardappelen.
- Meng in een aparte kom de tahin, tamari, ahornsiroop, sambal, citroen, geraspte gember en water.
- Smeer de saus over de zoete aardappelen, naar smaak.
- Smakelijk!
