Recept
Zalm met Marinoë zeewier en groentesalade
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 04/12/2018
Een vernieuwend recept van zalm uit de oven, rijk aan mineralen en proteïnen door de topping van Marinoë zeewier!
Ingrediënten
- 1 zalm
- 1 zoete aardappel
- 1 pastinaak
- 4/5 gedroogde kerstomaten
- 1 bloemkool
- 1 eetlepel esdoornsiroop
- 2 eetlepels tamari
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiding
- Bereidingstijd: 45 min
- Gaartijd: 30 min
- 1 persoon
Recept
- Verwarm de over vooraf op 200 graden en laat de zoete aardappel en pastinaak frietjes gedurende 30 minuten in de oven bakken en kruid met zout, peper en paprika poeder.
- 10 minuten voor het einde van de gaartijd van de zoete aardappel en pastinaak, leg je ook de tomaten en de bloemkool in de oven. Vet alles in met een beetje olijfolie.
- Gedurende deze tijd, besprenkel je de zalm met peper en zout en laat je deze garen in een pan met olijfolie of steek je de zalm in de oven.
- Wanneer de zalm bijna gaar is, voeg je de tamari en esdoornsiroop toe en dresseer je de zalm met algen van Marinoë.
- Stel een mooi bordje samen en smakelijk !
