Recept
Vegetarische lasagne
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 18/11/2019
Met Probios biologische en zoutarme lasagnevellen bereidt u heerlijke lasagne!
Ingrediënten
- 1 pakje Probios lasagnevellen
- 250g spinazie
- 1 grote courgette in dunne plakjes gesneden
- 4 tomaten in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 150g ricotta
- 200g mozzarella
- 3 el yoghurt
- 600g bloemkool (gestoomd)
- 1 knoflook
- 1 ui
- 300cl plantaardige melk
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
- Bereidingstijd: 45 minuten
- 4 personen
Recept
- Kook de lasagne pasta gedurende 3 minuten.
- Plaats spinazie in kokend water gedurende 20 seconden.
- Meng de spinazie met de ricotta en voeg zout en peper toe.
- Bak de courgette in 1 eetlepel olijfolie en zet deze opzij.
- Smeer de bodem van de schotel in met olie en leg er 3 vellen lasagne op.
- Plaats de helft van de courgettes, de helft van de tomaten en de helft van de mozzarella.
- Plaats dan 3 stuks pasta.
- Voeg het spinaziemengsel toe.
- Voeg tot slot nog 3 stukken pasta toe en de resterende courgette, tomaten en mozzarella.
- Bereid een laagje bloemkool bechamelsaus door bloemkool, knoflook, plantaardige melk en zout te mengen om een saus te verkrijgen.
- Zet het voor ongeveer 25 minuten in de oven.
- Smakelijk!
