Tomatentaart met tonijn

Recept

1. Bereid het deeg voor door alle ingrediënten te mengen. Vorm een bal. Laat 30 minuten op een koele plaats staan.
2. Verdeel het deeg in een ingevette schaal, prik de bodem met een vork en bestrijk het met mosterd.
3. Laat de tonijn uitlekken en verkruimel hem. Verspreid het over de mosterdlaag.
4. Klop de eieren in een omelet, voeg de room en melk, geraspte kaas, basilicum en/of peterselie toe. Breng het op smaak met zout en peper. Giet het mengsel over de tonijn.
5. Snijd de tomaten in plakken. Schik de plakjes tomaat op de taart. Zout ze lichtjes.
6. Bak in een oven die is voorverwarmd op 180 °C gedurende ongeveer 45 minuten.
7. Smakelijk!

Met dank aan het merk Phare d'Eckmühl voor dit recept!