Spaghetti Bolognese met linzen
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 23/03/2020
Ontdek dit ongelooflijke gezonde en voedzame recept voor Spaghetti Bolognese met bruine linzen.
Ingrediënten
- 2 wortelen
- 2 stengels selderij
- 400g bruine linzen
- 510g tomatenpulp
- 1 pakje tagliatelle kurkuma
- 1 ui
- oregano
- knoflook
- peterselie
- laurierbladeren
- zout
- peper
- olijfolie
Bereiding
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- 4 personen
Recept
- Snijd de ui, knoflook, wortelen en selderij in kleine stukjes.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de gehakte groenten en het zout toe.
- Stoof de groenten gedurende 15 minuten in de pan en roer regelmatig. (Sla deze stap niet over! Het is wanneer je de groenten laat stoven dat alle smaak naar buiten komt.
- Voeg vervolgens de linzen, de tomatenpulp en de rest van de ingrediënten (behalve de pasta) toe en roer het geheel goed door elkaar.
- Zet het vuur zachter, voeg het water toe en laat het nog 20 minuten koken.
- Verwijder de laurierblaadjes en meng de saus lichtjes met een blender.
- Serveer over uw favoriete spaghetti of pasta.
