Recept
Shakshuka met tomaat
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 12/08/2019
Ontdek ons recept voor shakshuka met tomaten en kikkererwten.
Ingrediënten
- 1 tl karwijzaad
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl paprikapoeder
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 chilipeper
- 1 ui
- 1 rode peper
- 400g ingeblikte kikkererwten
- 400g ingeblikte tomaat
- 250ml water
- 1 tl suiker
- 4 eieren
- Koriander
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- 4 personen
Recept
- Verhit je pan.
- Kook de zaden en de paprika's gedurende 1 minuut.
- Doe de olie, knoflook en gehakte chilipeper in de pan. Laat 2-3 min. sauteren.
- Voeg de gesnipperde ui en paprika toe en kook 8 min.
- Voeg de gespoelde kikkererwten, tomatenblokjes, water en suiker toe. Laat het 5 min. sudderen.
- Voeg 4 eieren toe en laat 5 minuten koken.
- Strooi de koriander op je schotel.
- Smakelijk!
