Rijst Fusilli met broccoli, courgette en erwten
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 02/04/2020
Een gezonde en smaakvolle maaltijd met de heerlijke driekleurige Kazidomi rijstpasta!
Ingrediënten
- 1/2 courgette
- 1/2 broccoli
- 1 rode ui
- 2 porties erwten
- Een citroen zeste
- 1 eetlepel kokosmelk
- Het sap van 1/2 citroen
- Vers basilicum
- Kazidomi Tricolor Rijst Fusilli
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- 2 personen
Recept
- Kook water voor de pasta en laat ze 8 tot 10 minuten koken.
- In de tussentijd braadt u in een koekenpan reepjes rode ui in olie en voegt u vervolgens basilicum, oregano en zout toe.
- Voeg vervolgens de gesneden bosjes broccoli en de stukjes courgette toe aan de pan. Giet er 4 eetlepels water in en laat het water verdampen.
- Voeg aan het einde van het koken de citroenschil en erwten toe. Meng de groenten met de pasta als het klaar is.
- Meng in een kom de kokosmelk, citroensap en zwarte peper en serveer deze saus bij de pasta. Je kunt weer peperen, verse basilicum en citroenschil toevoegen.
- Smakelijk!
