Quinoa salade met citroensap
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 23/05/2018
Trakteer uzelf op dit eenvoudige recept met heerlijke smaken!
Ingrediënten
- 50g quinoa
- 1/2 sinaasappel
- 1/2 appel
- granaatappel
- rucola
- fetakaas
- doormidden gesneden rode druiven
- pompoenzaden
Vinaigrette:
- Citroensap
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel olijfolie
- knoflook
Bereiding
- Bereidingstijd: 10min
- Kooktijd: /
- 4 personen
Recept
- Kook de quinoa in twee keer het volume van het water.
- Snijd de sinaasappel, appel, feta kaas. Haal de zaden uit de granaatappel.
- Meng de ingrediënten voor de vinaigrette.
- Leg de quinoa, rucola, appel, sinaasappel, druiven, granaatappels en fetakaas op een bord.
- Stoof de pompoenzaadjes op hoog vuur aan en strooi ze over uw salade.
- Voeg uw dressing toe en het is klaar!
