Kikkererwtenpizza

Recept

Om het deeg te maken:

1. Giet de kikkererwten in een kom.
2. Voeg de eieren toe.
3. Voeg 1 theelepel zout en de peterselie in poedervorm toe.
4. Giet het water.
5. Voeg het bakpoeder toe.
6. Meng alles door elkaar.
7. Bestrijk het deeg op een bakplaat met een vel bakpapier en bak het in de oven gedurende 20 tot 25 minuten.

Om de pesto te maken en te garneren:

1. Meng de walnoten.
2. Voeg de basilicum, olijfolie, knoflookpoeder, peper en 1 theelepel zout toe.
3. Meng alles samen.
4. Verdeel de bereiding over het gebakken deeg.
5. Leg voor de topping stukjes avocado en radijs op de pizza.
6. Besprenkel met waterkers

Smakelijk!