Recept
Gierstsalade met pompoen
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 13/06/2018
Een evenwichtig, gezond en smaakvol recept voor fijnproevers!
Ingrediënten
- 3/4 van een glas gierst
- 500g butternutpompoen
- 2 porties spinazie
- Tijm
- 50g pecannoten
- 20 tot 40g pecorino
- 2 eetlepels olijfolie
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 min.
- Kooktijd: 10 tot 20 min.
- 2 personen
Recept
- Kook de gierst in een bouillon in twee keer het volume van het water.
- Snijd de pompoen in kleine vierkantjes.
- Bak de pompoen met de olijfolie en de tijm.
- Voeg dan de spinazie toe en kook nog 2 minuten.
- Meng met de gierst.
- Serveer met de pecannoten en pecorino.
- Smakelijk!
