Gerookte tofu bowl recept
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 04/03/2020
Dit basisrecept voor een gerookte tofu bowl is snel en eenvoudig te bereiden maar tegelijkertijd super lekker! Kies zelf welke groenten je nog toevoegt en creëer jouw unieke bowl!
Ingrediënten
- 150g gekookte tricolor rijst
- 1 scheutje bosui
- 280g gerookte tofu
- 1/4 kopje maïsmeel
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje peper
Voor de kleverige saus:
- 2 eetlepels tamari
- 2 eetlepels agavesiroop of ahornstroop
- 1 theelepel sesamolie
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 theelepels sriracha (pikante saus)
- 1 tot 2 theelepels geraspte verse gember
- Maïszetmeelpap (1 eetlepel maïsmeel + 1 eetlepel koud water apart gemengd, daarna toegevoegd aan de saus)
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- 1 persoon
Recept
- Breng een pot met water aan de kook.
- Snij de gerookte tofu in stukken.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelmatig vuur met de maïszetmeel.
- Was de bosui en snijd ze in dunne plakjes.
- Kook je tricolor rijst.
- Als de olie warm is, voeg dan de tofu toe tot deze goudkleurig en knapperig is (7 tot 10 minuten).
- Combineer alle ingrediënten voor de saus in een andere pan op middelmatig vuur tot het mengsel ingedikt is.
- Als de tofu gebakken is, roer deze dan door de saus.
- Doe de rijst in een kom en voeg de tofu met de saus en de bosuien toe.
- Aarzel niet om meer toppings toe te voegen, zoals sesamzaadjes of een beetje tamarisaus en breng op smaak!
- Voeg extra groentjes toe die jij zelf lekker vindt.
- Smakelijk!
