Recept
Gegrilde butternutpompoen met geitenkaas, veenbessen en pompoenzaden
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 18/04/2017
Een gezond en smaakvol recept voor geroosterde butternut.
Ingrediënten
- 1 butternutpompoen
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 Chèvre Buche
- 1 handvol veenbessen
- 1 handvol pompoenzaden
- peper en zout
Bereiding
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- 1 of 2 personen
Recept
- Verwarm de oven vooraf op 180°C.
- Schil de pompoen, halveer hem en verwijder de zaden.
- Snijd de pompoen in brede stroken. Leg de pompoenstroken in een ovenvaste schaal en bestrooi ze met olijfolie en honing. Breng het op smaak met zout en peper.
- Bak de pompoen in de oven ongeveer 40 min. tot hij gaar is.
- Toast ondertussen de pompoenzaadjes.
- Breng de pompoenstrips over naar een ondiepe schaal. Bestrooi met de pompoenpitten en veenbessen.
- Verkruimel de geitenkaas erbovenop. Serveer warm als lunch of bijgerecht.
