Falafels en wortelpuree voor jonge kinderen
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 24/06/2020
Een heerlijke puree vermengd met falafels, een echte feestmaaltijd!
Ingrediënten
- 400g kikkererwten
- 1 gesnipperde ui
- 2 geraspte wortelen
- 40g meel
- 1 eetlepel Sienna kruiden
- 100g paneermeel
Voor de puree:- 1 gesnipperde ui
- 1/2 eetlepel Sienna kerrie kruiden
- 1 aardappel
- 3 wortelen
- Een beetje zout
Bereiding
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
**Recept**
1. Zet de kikkererwten, gehakte ui, geraspte wortelen, meel, Sienna-kruiden en paneermeel in een blender.
2. Vorm kleine ballen om de falafels te maken. Rol ze in de broodkruimels en leg ze op een bakplaat.
3. Bak je falafels in de oven op 200° gedurende 15 minuten.
4. Bak in een koekenpan een gesnipperde ui en voeg Sienna-kruiden toe.
5. Breng in een blender de aardappel, wortelen, gekookte uien en een beetje zout aan. Blend tot je een gladde puree krijgt.
6. Besprenkel met peterselie.
7. Schik op een bord, het is klaar!
