Recept
Eenkoren, gegrilde zalm en broccoli bowl
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 18/03/2019
Een heerlijk recept voor een kom eenkoren, gegrilde zalm en broccoli.
Ingrediënten
- 2 stuks zalm
- 160g kleine spelt
- 400ml water
- 1 broccoli
- 1 avocado
- 1 teentje knoflook
- Sap van anderhalve sinaasappel
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel mosterd
- Zout en peper
Bereiding
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- 2 personen
Recept
- Kook de baby spelt in 400ml water. Breng het water aan de kook en kook nog 10 minuten.
- Kook tegelijkertijd de broccoli in kokend gezouten water gedurende ongeveer 7 tot 10 minuten.
- Bak de zalm in een pan.
- Bereid de saus in de tussentijd voor. Meng het sinaasappelsap, de olijfolie, het zout, de peper, de knoflook en de mosterd tot het verkrijgen van een homogene saus.
- Laat de spelt en broccoli uitlekken.
- Snijd je avocado.
- Doe al uw ingrediënten in 2 kommen.
- Het is klaar!
