Recept
Courgette pizza
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 07/05/2019
Verwen uzelf en geniet van deze gezonde courgettepizza voor een heerlijke lunch! Olijven, paprika's, champignons, voeg er maar alles toe wat je wilt.
Ingrediënten
-
4 middelgrote courgettes
-
1 eetlepel olijfolie
-
Zout en peper
-
400g tomatensaus met courgette
-
175g geraspte mozzarellakaas
-
250g gesneden champignons
-
½ in blokjes gesneden groene peper
-
50g rode ui, in blokjes gesneden
-
2 eetlepels gesneden olijven
U kunt ook verse basilicum, rode paprikavlokken toevoegen...
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- 4 personen
Recept
- Verwarm de oven vooraf op 200°C.
- Snijd elke courgette horizontaal doormidden en verwijder de zaadjes.
- Leg de courgettes op een bord of in een ovenschaal. Bestrooi met olijfolie en kruid met zout en peper.
- Doe de tomatensaus in de holte van de courgettes en voeg de kaas, champignons, groene peper, rode ui, olijven en alles wat je maar wilt toe!
- Bak en kook tot de courgette gaar is en de kaas gesmolten is (tussen 12 en 18 minuten).
- Bestrooi met basilicum en chilipeper naar eigen smaak en serveer!
