Champignonburger
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 04/02/2020
Zin in een lekkere veggieburger? We hebben wat je nodig hebt: een zelfgemaakte hamburger met champignons en lijnzaad. Gezond en smakelijk!
.jpg)
Ingrediënten
- 1 gele ui
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels gemalen lijnzaad
- 500g Parijse champignons
- 1 grote tomaat
- 1 kleine sla
Bereiding
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- 4 hamburgers
Recept
- Verhit een grote, licht geoliede koekenpan.
- Schil en snijd de gele ui in plakjes.
- Laat het smelten op gemiddelde warmte met een theelepel zout.
- Snij ondertussen de paddenstoelenstelen af en snijdt ze in blokjes.
- Voeg ze toe aan de pan en laat ze 15 minuten koken tot ze volledig droog zijn.
- Breng het geheel over naar een blender.
- Voeg de gemalen lijnzaad toe.
- Meng het geheel.
- Vorm 4 biefstukken met dezelfde diameter als de hamburgerbroodjes.
- Verhit dezelfde pan met twee eetlepels olijfolie en schroei de biefstukken 5 minuten aan elke kant op middelmatig laag vuur.
- Smakelijk!
