Biologische paarse wortel penne met kaas, basilicum en pijnboompitten
Hoofdgerechten
Gepubliceerd op 05/08/2020
Ontdek dit geweldige voedzame recept voor biologische sorghum en paarse wortel penne met kaas, basilicum en pijnboompitten.
Ingrediënten
- 2 teentjes gehakte knoflook
- 1 theelepel zeezout
- 250g biologische paarse wortel sorghum penne
- 1/2 kopje pijnboompitten
- 1 kopje verkruimelde fetakaas of ricotta met amandelmelk
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1/2 kopje gehakte verse basilicum
- 2 eetlepels graszaad ghee
- 1 druppel biologische BioPlanet olijfolie en basilicum
Bereiding
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- 4 personen
Recept
- Zoek een pot die groot genoeg is om de ongekookte spaghetti in te bewaren. Smelt 1 eetlepel ghee.
- Zet in de pan op middelhoog vuur en voeg de knoflook toe. Kook 3 tot 4 minuten tot de knoflook begint te bruinen.
- Voeg zout en 1 kopje water toe en laat het koken. Voeg de penne toe en zet het vuur lager. Voor glutenvrije pasta, ongeveer 15 minuten, af en toe roeren. Indien nodig kunt u tijdens het koken nog 2 koppen water toevoegen. Als de pasta de vloeistof heeft geabsorbeerd maar nog niet helemaal gaar is: voeg een half kopje toe tot het gaar is.
- Haal van het vuur en voeg de resterende ghee, pijnboompitten, citroen en basilicum toe. Roer om het te combineren en garneren met kaas. Besprenkel met olijfolie en biologische basilicum.
