Recept
Zelfgebakken glutenvrij brood met boekweitmeel
Basisrecepten
Gepubliceerd op 08/10/2018
Ontdek het geluk van een vers en smaakvol zelfgebakken glutenvrij brood.
Ingrediënten
- 30g lijnzaad (vermalen en mengen met 220ml warm water en 1 el ciderazijn en 2 el olijfolie; 10 min. opzij zetten)
- 100g tapiocameel
- 100g boekweitmeel
- 100g aardappelzetmeel
- 1 el suiker
- 1 theelepel zout
- 1 el droge gist
- 5 el pompoenzaad
Bereiding
- Totale bereidings- en kooktijd 3u30.
Recept
- Meng alle ingrediënten en houd ze 30 min. warm (bv. in de oven verwarmd tot 50 graden en uitgeschakeld).
- Meng opnieuw en doe het in een mal (met bakpapier) gedurende 2 uur.
- Bak op 220 gedurende 15 minuten.
- Verlaag dan de temperatuur tot 180 en bak 25 minuten.
