Voorbereidingstijd30 tot 40 minuten (inclusief kneden en spoelen)
Kooktijd30 minuten
Wil je deze nieuwe eiwitrijke vleesvervanger thuis proberen? Met slechts bloem, water en wat kruiden maak je gemakkelijk je eigen seitan. Ontdek dit eenvoudige recept in drie stappen en geniet van een gezonde, plantaardige toevoeging aan je maaltijden.
Meng het water en de tarwebloem in een grote kom tot je een stevig, elastisch deeg krijgt. Kneed het deeg goed met je handen.
2. Spoelen
Leg het deeg in een zeef en dompel het onder in een kom met koud water. Kneed het deeg in het water tot het troebel wordt. Ververs het water en herhaal dit proces tot het water helder blijft – dat betekent dat het zetmeel eruit is gewassen.
3. Koken
Snijd het deeg in dunne plakken en laat ze zachtjes koken in een bouillon van kruiden, specerijen of groenten gedurende ongeveer 30 minuten. Je zelfgemaakte seitan is nu klaar om te gebruiken in allerlei gerechten.
Wie zijn wij?
Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
Wie zijn wij?