Rosé Wijn - Les Jardins de Paloma Coteaux d'Aix-en-Provence AOP 2020 Bio

Het domein: Het Domainede la Mongestine is sinds 2014 volledig biologisch, met natuurlijke vinificatiemethoden en zeer weinig (tot geen) sulfieten.

Anekdote: "Wijnmaker zijn in La Mongestine betekent een grondgebied en de waarden van het delen van de natuur verdedigen. De monniken hebben dit lang geleden begrepen en het land heeft de herinnering van deze eeuwenlange geschiedenis bewaard: dit is wat wij proberen uit te drukken in onze wijnen... "Céline en Harry Gozlan - Wijnmakers

Proeverij:

Oog: helder en licht zalmkleurig

Neus: delicaat met noten van citrusvruchten en wit fruit

Smaak: harmonisch, met frisheid en mineraliteit