Manuka Honing IAA10+

Manuka-Honig ist ein seltener und einzigartiger Honig aus Neuseeland. Im Gegensatz zu anderen Honigen besitzt er eine einzigartige Aktivität, die sogenannte "nicht-peroxidische Aktivität", die mit dem Aktivitäts- und Authentizitätsindex (IAA®) gemessen wird. Methylxlyoxal (MGO) ist eines der Moleküle, die für diese Aktivität verantwortlich sind. Je höher der IAA-Index ist, desto größer ist die Aktivität des Honigs.