Wat als het geluk recht onder onze je neus lag? Vele wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat de samenstelling en combinatie van bepaalde voedingsmiddelen onze stemming rechtstreeks beïnvloedt! Wat als het geluk recht onder onze je neus lag? En vooral op ons bord?
Veel wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat de samenstelling en combinatie van bepaalde voedingsmiddelen onze stemming rechtstreeks beïnvloedt door de serotonineproductie te stimuleren. Deze chemische stof wordt geproduceerd in de hersenen en reguleert de stemming, slaap en eetlust. Serotonine wordt vaker aangeduid als het "gelukshormoon"!
Inderdaad, naast het eenvoudige plezier van het eten en de momenten van gezelligheid die een goede maaltijd brengt, "hebben bepaalde voedingsstoffen de mogelijkheid om de productie van neurotransmitters in de hersenen te verhogen, die het emotionele evenwicht bepalen," legt Bernard Fontanille uit, spoedarts en auteur van het boek: De voedingsmiddelen die je gelukkig maken.
Eiwitrijke voedingsmiddelen
Het serotoninegehalte kan worden verhoogd door tryptofaan, een aminozuur dat in eiwitrijke voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, vlees of fruit voorkomt! Koolhydraten staan bekend als een antidepressivum.
Voedingsmiddelen rijk aan omega-3
Omega-3 helpt ook om de stemming te reguleren. Gecombineerd met sporenelementen (aanwezig in bijvoorbeeld mineraalwater), begin je op de juiste voet! Omega-3 zit voornamelijk in vette vis en plantaardige oliën (koolzaad, walnoten, vlas).
Voedingsmiddelen die je plezier brengen
Endorfine is een euforisch hormoon dat in de hersenen wordt geproduceerd. Als je een product consumeert waar je van houdt, zoals chocolade, scheidt je lichaam endorfine af!
10 voedingsmiddelen die je "gelukkig" zullen maken:
- banaan
- rode vruchten (framboos, bosbes, zwarte bes...)
- noten, amandelen en andere oliehoudende zaden
- peulvruchten
- gedroogd fruit en noten
- honing
- avocado
- kaas (vooral parmezaan en gruyère)
- vette vis
- pure chocolade
