SAMENSTELLING VAN AVOCADO-OLIE
De samenstelling van plantaardige avocado-olie wordt sterk beïnvloed door de productieomstandigheden. Om de kwaliteit te waarborgen, moet het best extra zuivere olie van eerste persing, verkregen door eerste koude persing, en van biologische oorsprong zijn.
Avocado-olie bestaat voornamelijk (ongeveer 65%) uit onverzadigde vetzuren van het type omega 9 en vervolgens omega 7, 6 en 3. Dit maakt het een olie met een zeer interessant voedingsprofiel.
HET GEBRUIK VAN AVOCADO-OLIE
GEBRUIK VOOR DE HUID
Avocado-olie kan op een huidvriendelijke manier gebruikt worden voor massage, zalving of in een bad gemengd met vloeibare zeep. De samenstelling van carotenoïden en sterolen zorgt voor anti-oxidanten en beschermende eigenschappen. Het is zeer voedend, regenererend, verzachtend, helend en tonifiërend. Het kan daarom worden gebruikt als een krachtige after-sun (Wees voorzichtig om niet te gebruiken vóór enige blootstelling aan de zon!)
GEBRUIK VOOR VOEDING
Het gehalte aan vitamine E en carotenoïden geeft het krachtige antioxiderende eigenschappen. Deze olie biedt cardiovasculaire voordelen dankzij de hoge samenstelling in omega 7, die hoger is dan olijfolie. Het beschermt ook tegen cognitieve stoornissen en lijkt nuttig bij de ziekte van Alzheimer.
Avocado-olie helpt ook de spijsvertering in de maag en helpt tegen infectie. Het beperkt ook de toename van het glucosegehalte na de maaltijd.
GEBRUIK EN CONSERVERING VAN AVOCADO-OLIE
Het wordt bij voorkeur rauw geconsumeerd om de voedingsstoffen te behouden, als smaakmaker, ter vervanging van olijfolie waarvan de samenstelling vrijwel identiek is.
Wat de conservering betreft, avocado-olie blijft goed buiten de koelkast en is goed bestand tegen hitte.
