Amarante

L'amarante, voilà bien un aliment ancien qui mérite de retrouver sa place au centre de la cuisine. Originaire des Amériques, cette plante gigantesque (elle peut mesurer plus de deux mètres!) a été cultivée et vénérée par de nombreuses cultures à travers le monde, dont notamment les Aztèques qui la considéraient comme sacrée. Aujourd'hui plus connue outre-Atlantique qu'en Europe, nous avons le plaisir de vous la faire redécouvrir. Savourez les graines d'amarante Erbology comme vous le feriez avec du quinoa, du millet ou du riz. Elles regorgent de protéines, fibres et autres minéraux de haute qualité.