Recept
Vegan spirulina pancakes
Ontbijt
Gepubliceerd op 11/02/2019
Heerlijke vegan spirulina pancakes!
Ingrediënten
- 200g meel (bijvoorbeeld boekweit, spelt of tarwe)
- 2,5 eetlepel bakpoeder
- 2 eetlepels kokosbloesemsuiker
- 1 eetlepel spirulina
- 360ml plantaardige melk (bijvoorbeeld amandel, soja of rijst)
- 25g pure chocolade
- Wat gepofte rijstkorrels
Bereiding
- Bereidingstijd : 15 minuten
- 2 stapels pancakes
Recept
- Mix de meel, bakpoeder, kokosbloesemsuiker, spirulina en de melk in een grote kom tot een geheel met een garde.
- Doe een scheutje olie in de pannenkoekenpan en bak de pancakes ongeveer 1 minuut per zijde. Met een juslepel heb je de juiste hoeveelheid voor een pancake.
- Stapel de pancakes op elkaar tot alles opgebakken is. Je zult genoeg pancakes hebben voor twee flinke stapels.
- Smelt de chocolade au-bain-marie of in de magnetron. Schenk de gesmolten chocolade over de stapels pancakes. Top hierna de stapels af met wat gepofte rijstkorrels.
- Eet smakelijk!
PS! Dit is een receptje van de foodie Happy Healthy Lieke! Neem snel een kijkje op haar Instagram @happyhealthylieke of haar Facebook !
