Huile de pépins de courge grillés
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A propos de ce produit
- Très versatile
- Tradition autrichienne
- Pour cuisson à feu doux
C'est le travail manuel et à la tradition qui donnent une grande partie de ses qualités à cette huile de pépins de courge : les grands pépins des courges, exempts de coques, sont extraits à la main des fruits. Ils sont ensuite nettoyés à l’eau claire selon la tradition autrichienne et grillés avec précaution à 70 °C. Les graines de la courge de Styrie sont particulièrement grosses et ont un goût exquis. Pour obtenir un litre d'huile de pépins de courge, il faut extraire les graines de 30 à 50 courges.
Les enveloppes des pépins contiennent une grande quantité de chlorophylle et de carotène, ce qui donne à l’huile une couleur lumineuse d’un rouge-vert sombre.
Un peu plus sur le produit
Composition
100 % huile de pépins de courge biologique
*Allergènes en gras.Informations nutritionnelles
- Valeur pour 100g / 100ml
- Énergie (kJ) 3330
- Énergie (kcal) 810
- Protéines (g) 0
- Glucides (g) 0
- Glucides dont sucres (g) 0
- Lipides (g) 0
- Lipides dont graisses saturées (g) 0
- Fibres (g) 0
- Sels (g) 0
Instructions
Pour cuisson à feu doux.
A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière
L’huile de pépins de courge a un goût prononcé qui lui est propre et peut être utilisée de multiples façons : outre la classique glace à la vanille et la soupe de potiron, cette huile confère également une note très piquante aux feuilles de salade, crudités et légumes chauds. Quelques gouttes sur des pommes de terre en robe des champs ou sur un fromage de chèvre chaud donnent une saveur particulièrement savoureuse à vos plats. Cette huile est également idéale pour affiner vos sauces pour fondue.
Origine & certification
Autriche
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Huile de pépins de courge grillés
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