Gluten vermijden en toch hamburgers eten? Perfect mogelijk! Het broodje vervang je door... avocado! 100% plezier, 0% schuldgevoel! GEZOND ETEN
Net zoals op veel verschillende vlakken in ons leven, zijn voeding en ons eetpatroon erg onderhevig aan grote veranderingen. Of we het willen of niet, we worden ons steeds meer bewust dat, wat we in onze mond steken, een impact heeft op onze gezondheid, welzijn en levensduur.
Talloze studies tonen de negatieve effecten aan van massaproductie van verwerkt voedsel en hoe pesticiden, hormonen en conserveermiddelen in onze voeding onze gezondheid toetakelen. Velen besluiten dan ook bewust om af te stappen van deze producten en kiezen voor echte, natuurlijke voeding.
Makkelijker gezegd dan gedaan natuurlijk. Een gewoonte verander je niet zomaar, zeker niet als deze een "guilty pleasure" is. Daarom helpt het om een goed alternatief te vinden en een ongezond ingrediënt in je maaltijd te vervangen door een guilt-free, maar lekkere variant. Maar hoe doe je dat met een burger? Geniaal durven we ons idee nog net niet te noemen, maar de smaak van deze avocado burger komt zeker zeer dicht in de buurt!
DE AVOCADO BURGER
Door het brood van de burger te substitueren door een in twee gesneden avocado, verruilen we de lege calorieën zonder voedingswaarde voor goede vetten, vezels, en antioxidanten.
Om te vermijden dat de avocado bruin kleurt, besprenkel je hem met wat citroensap. Laat vlees en vette kaas links liggen en kies een kleurrijke groentenpracht. Vergeten we vooral niet de garnituren: een klassieke hamburger wordt doorgaans geserveerd met schijfjes tomaat, uienringen, sla en/of plakjes augurk. Maar waarom niet wat origineler met een sneetje gerookte zalm?
Om de burger op smaak te brengen, kan je verder gaan dan de doorsnee ketchup, mayonaise of mosterd. Een homemade rode bieten of wortelhumus erbij scoort niet alleen bij je gasten, ook je lichaam zal je dankbaar zijn. Meer vezels, minder opgeblazen gevoel na de maaltijd.
Werk tot slot af met sesamzaadjes en bon appétit!
Laat het ons weten als je dit recept uittest of je eigen variant creëert. Post je foto op instagram en tag @kazidomi.nl of met #kazidomirecipe of stuur hem naar [email protected]. Wij zijn alvast benieuwd!
